Mense: premiate quelle che scelgono biologico, filiera corta e commercio equo

Durante il convegno Italia a Tavola svoltosi a Roma il 25 ottobre, il Movimento difesa del cittadino  ha premiato due “esempi virtuosi” nel campo della ristorazione collettiva. Il primo fa capo all’Istituzione Sophia, un organismo del Comune di San Lazzaro di Savena (Emilia-Romagna) creato per gestire con criteri manageriali i servizi educativi e scolastici. Sophia gestisce in forma diretta i pasti per nidi, materne e primarie del territorio del Comune, mentre appalta a una ditta esterna i pasti delle secondarie di primo grado.

Colorno: una mensa molto sostenibile

Il 7 ottobre scorso il Comune di Colorno (in provincia di Parma) è stato insignito del Premio Mensa Verde 2011. Tale premio si propone di incentivare, diffondere e valorizzare le migliori esperienze di ristorazione collettiva sostenibile (mense e servizi di somministrazione pasti) e vuole essere un riconoscimento assegnato annualmente agli enti pubblici e privati che si sono contraddistinti nella realizzazione di attività concrete per favorire la diffusione di pratiche sostenibili dal punto di vista ambientale e sociale nel settore della ristorazione.

"Italia a tavola 2011": riproposto il progetto dell'Agenzia per la sicurezza alimentare che il governo ha cancellato due anni fa

Fonte immagine: mdc.it



Oggi il Movimento difesa del cittadino e Legambiente hanno presentato a Roma, nell'ambito di “Italia a tavola 2011” - incontro annuale che focalizza l’attenzione sui controlli alimentari - l'VIII Rapporto sulla Sicurezza Alimentare. Nel discorso di apertura il presidente di MDC Antonio Longo ha sottolineato la necessità di riaprire il dibattito sull’Agenzia nazionale per la sicurezza alimentare che doveva sorgere  per “dare un senso alla molteplicità di soggetti che effettuano i tantissimi controlli, per dare efficacia all’informazione, per dare sicurezza ai cittadini che spesso non sanno a chi rivolgersi quando cercano informazioni”. Due anni fa il progetto dell'Agenzia è stato ritenuto inutile dal governo Berlusconi, che senza dirlo a nessuno, ha dirottato i 6,5 milioni di euro stanziati ad altri progetti.

Vaschette di alluminio ad uso alimentare

Con il decreto n. 76 del 18 aprile 2007, il Ministero della Salute ha pubblicato (G. U. n. 141 del 20/06/2007)  il "Regolamento recante la disciplina igienica dei materiali e degli oggetti di alluminio e di leghe di alluminio destinati a venire a contatto con gli alimenti".

Prato: università imperiale di Tokyo studia 'modello toscana' su mense scolastiche

Il Giappone ha scelto il 'modello Toscana' in tema di educazione alimentare e di fornitura alle mense scolastiche dei prodotti di filiera corta. Oggi l'assessore all'agricoltura e foreste della Toscana Gianni Salvadori ha incontrato a Firenze una delegazione giapponese dell'universita' di Tokyo 'Gakushuin Women's College'.

Striano: iniziati il primo giorno della mensa i controlli sulla refezione scolastica

Nel giorno stesso dell'avvio della refezione scolastica alla Scuola dell'Infanzia, la Commissione Mensa di Striano ha dato il via ai controlli previsti dal regolamento comunale.

All'arrivo dei furgoni della ditta Alimeca erano già presenti, in entrambi i plessi, due rappresentati della commissione.

E' stato rilevato qualche inconveniente, dovuto essenzialmente a motivi organizzativi legati al cambio di ditta e di personale addetto alla distribuzione.

Speriamo vivamente che le disfunzioni rilevate nel primo giorno di avvio della mensa vengano rimosse al più presto e che, tra la ditta fornitrice e la commissione mensa, si instauri un rapporto di reciproca fiducia e collaborazione.

Il messaggio è stato lanciato forte e chiaro: la Commissione Mensa di Striano c'è e farà sentire la sua presenza, per tutelare il diritto dei nostri bambini ad una corretta e sana alimentazione.

"In tutte le decisioni relative ai fanciulli, di competenza delle istituzioni pubbliche o private di assistenza sociale, dei tribunali, delle autorità amministrative o degli organi legislativi, l'interesse superiore del fanciullo deve essere una considerazione preminente".

(Articolo 3 della Convenzione sui Diritti dell'Infanzia)

Scuola: pubblicate le Linee guida per l'Educazione Alimentare

Con la nota  prot.n. 7835 del 14 ottobre 2011 il MIUR (Ministero dell'Istruzione, dell'Università e della Ricerca) ha pubblicato le Linee guida per l'educazione alimentare nella scuola italiana.

Esse sono disponibili sul sito del ministero al seguente link:

http://archivio.pubblica.istruzione.it/allegati/prot7835_11.pdf

Fonte: istruzione.it



Striano, refezione scolastica: il servizio prenderà il via il 17 ottobre

Lunedì 17 ottobre avrà inizio il servizio di refezione scolastica ai plessi di Scuola dell'Infanzia di Striano.

Il servizio sarà fornito dalla  ditta Alimeca s.a.s. di Terzigno, subentrata alla Ristonet, ditta  fornitrice dei pasti lo scorso anno scolastico. 

Mense scolastiche sempre più sane: a Roma il 70% dei piatti è biologico

  

Parlano biologico le mense scolastiche della Capitale, e i dati raccolti nel dossier «I valori del Bio», stilato da Aiab, Coldiretti e Legambiente, descrivono un'attenzione crescente verso l'utilizzo di prodotti di qualità anche nella ristorazione collettiva.

Santa Margerita Ligure: Open Day della mensa scolastica

La cucina dell’Istituto Comprensivo V. G. Rossi di Santa Margherita Ligure apre le porte alle famiglie per un “open day” della ristorazione scolastica.

Progetto "Buon Samaritano": iniziativa che trasforma lo spreco in risorsa

Duemila pasti in nove mesi: è questo il bilancio del progetto “Buon Samaritano” che – promosso dal Comune di Mondovì – è attivo dal novembre 2010. “Con questa iniziativa si trasforma lo spreco in risorsa – hanno spiegato l’assessore alle Politiche Sociali Elena Merlatti e l’assessore all’Istruzione Luciano D’Agostino -: infatti, i pasti in eccedenza delle mense scolastiche cittadine sono messi a disposizione dei più disagiati.

Prodotti biologici: tagli e conseguenze nelle mense scolastiche

Al Sana, Salone Internazionale del Naturale,  tenutosi a settembre durante il Convegno dedicato al tema del biologico e della ristorazione collettiva si è affrontato il tema dell'importanza dell'inserimento e il mantenimento di prodotti biologici all'interno delle mense scolastiche.
I tagli delle ultime manovre finanziarie rischiano infatti di mettere in serio pericolo le scelte alimentari che le pubbliche amministrazioni hanno sino ad oggi attuato.

Uggiano(LE): per la mensa scolastica, la Giunta si abbassa lo stipendio

Ad Uggiano nessun aumento dei costi della mensa scolastica per via della riduzione delle spese per sindaco e assessori. Per garantire il servizio agli stessi costi, anche la soppressione dell'ufficio staff del sindaco e dei cellulari di tutti gli amministratori.