In una recente intervista pubblicata su "Il fatto alimentare" Marco Silano dell'ISS ha dichiarato:"Secondo l’OMS, la quantità di acidi grassi saturi nella dieta
giornaliera non dovrebbe superiore al 10% delle calorie giornaliere
totali. I bambini nella fascia di età 3-10 ne assumono 27,88 g/die, un
valore compreso fra 11-18 % delle calorie totali. Ovvero fino al 40% in
più. Di questi grassi saturi, 7,72 grammi derivano da alimenti con olio
di palma aggiunto (merendine, biscotti, grissini, cracker, fette
biscottate e prodotti da forno…). Anche per gli adulti il consumo
giornaliero di saturi è di 27,21 g ovvero il 24% in più del dovuto".
Risulta dunque del tutto falsa e infondata la massiccia campagna pubblicitaria milionaria firmata dalla lobby dei produttori, su
tv e giornali che presenta l’olio tropicale come un prodotto di cui ci
si può fidare all’interno di una dieta corretta. La realtà è un molto
diversa visto che ogni italiano ne assume 12 g al giorno con i problemi
che ne seguono, evidenziati dall’Istituto Superiore di Sanità!
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