Pensa che mensa...scolastica!

Slow Food, in collaborazione con Laboratorio Creativo, ha curato la realizzazione di un utile opuscolo di indicazioni per progettare una mensa scolastica di qualità rivolto a insegnanti, amministratori, cuochi, genitori e società ristoratrici.

Suddiviso in 5 sezioni dedicate a 5 destinatari specifici: genitori, insegnanti, dietisti e cuochi, enti appaltanti e società ristoratrici. L'obiettivo è stimolare e favorire comportamenti che permettano di migliorare la mensa scolastica nel suo insieme.

Ogni sezione del manuale è suddivisa in 2 parti: un menu, che elenca informazioni utili, e un vassoio, in cui sono "servite" le soluzioni consigliate, ossia esempi di comportamento che i 5 destinatari potrebbero mettere in atto per rendere la mensa scolastica più rispettosa dell'ambiente e più accogliente e buona per i bambini.

Leggi il manuale "Pensa che mensa....scolastica!"
 



Fonte: laboratoriocreativo.com