Prezzo basso=cibo scadente=scandali alimentari

Gli ultimi scandali alimentari della diossina Made in Germania fanno da megafono a una situazione degenerativa che ci vede, come consumatori, spettatori indifesi di una partita senza scrupoli che si sta giocando sulle nostre teste: quella dei prezzi a discapito della qualità dei prodotti.

Ovviamente ciò si ripercuote inesorabilmente sul settore della ristorazione scolastica, dove troppo spesso le gare di appalto si vincono col massimo ribasso, argomento già trattato in passato su questo blog (vedi)

Lettera aperta alla Commissione Mensa

Cari,
avete appreso dalle notizie che vi sono state puntualmente fornite, che l'inizio del nuovo anno non è stato dei migliori per il servizio di refezione scolastica della Scuola dell'Infanzia di Striano. Per questo motivo è sorta l'esigenza di eseguire controlli scolastici più frequenti e di organizzare visite al centro di cottura.

Striano: resconto controllo scolastico del 17-01-2011.

Il giorno 17 gennaio 2011 una delegazione della Commissione Mensa ha eseguito il controllo scolastico presso il plesso di via Risorgimento.

Anche negli USA biologico e km zero nelle scuole

Il Congresso americano ha approvato il progetto di legge Healthy, Hunger-Free Kids Act of 2010 che prevede uno stanziamento di 10 milioni di dollari per un programma pilota a sostegno del biologico nelle scuole.

Frodi alimentari, la legge è salva

Sembrava essere rimasta vittima della legge-delega di semplificazione varata dal ministro Calderoli, ma non è così. La 283/62 resta in vigore grazie al piccola 'epigrafe' in cima al provvedimento che recita: "Testo unico"

Un pessimo modo per inaugurare il nuovo anno.

Come noto ai frequentatori di Pappabook, la Commissione Mensa aveva accolto positivamente la riconferma della ditta Ristonet per la gestione del servizio di refezione scolastica. Infatti, la soluzione veloce della questione "cotolette surgelate" ci aveva fatto sperare in un possibile rapporto di reciproca fiducia e collaborazione per il prossimo futuro.

Pensa che mensa...scolastica!

Slow Food, in collaborazione con Laboratorio Creativo, ha curato la realizzazione di un utile opuscolo di indicazioni per progettare una mensa scolastica di qualità rivolto a insegnanti, amministratori, cuochi, genitori e società ristoratrici.