Striano: caso di salmonellosi, facciamo il punto

Resta isolato il caso di salmonellosi contratto da un bimbo del plesso di via Risorgimento; infatti, al momento non si hanno notizie di altri bambini contagiati. 

Al contrario di quanto riportato dall’articolo apparso qualche giorno fa sul Mattino (leggi l'articolo), l’ASL – ad oggi – non ha inviato alcun controllo ai plessi dell’Istituto D’Avino, perché evidentemente non se ne è ravveduta l’esigenza.

Di conseguenza, allo stato attuale, il caso singolo non è attribuibile al cibo assunto alla mensa scolastica.

"Italia a tavola 2011": riproposto il progetto dell'Agenzia per la sicurezza alimentare che il governo ha cancellato due anni fa

Fonte immagine: mdc.it



Oggi il Movimento difesa del cittadino e Legambiente hanno presentato a Roma, nell'ambito di “Italia a tavola 2011” - incontro annuale che focalizza l’attenzione sui controlli alimentari - l'VIII Rapporto sulla Sicurezza Alimentare. Nel discorso di apertura il presidente di MDC Antonio Longo ha sottolineato la necessità di riaprire il dibattito sull’Agenzia nazionale per la sicurezza alimentare che doveva sorgere  per “dare un senso alla molteplicità di soggetti che effettuano i tantissimi controlli, per dare efficacia all’informazione, per dare sicurezza ai cittadini che spesso non sanno a chi rivolgersi quando cercano informazioni”. Due anni fa il progetto dell'Agenzia è stato ritenuto inutile dal governo Berlusconi, che senza dirlo a nessuno, ha dirottato i 6,5 milioni di euro stanziati ad altri progetti.

Vaschette di alluminio ad uso alimentare

Con il decreto n. 76 del 18 aprile 2007, il Ministero della Salute ha pubblicato (G. U. n. 141 del 20/06/2007)  il "Regolamento recante la disciplina igienica dei materiali e degli oggetti di alluminio e di leghe di alluminio destinati a venire a contatto con gli alimenti".

A proposito di patate...

Nonostante i più frequenti problemi di tossicosi alimentare siano oggi associati alle contaminazioni da microorganismi, ci sono ancora alimenti che diventano tossici nel tempo. Come riconoscerli?

In alcuni casi, da segnali elementari ed evidenti.

Prodotti biologici e mense scolastiche

Alimenti biologici in tutte le mense scolastiche.

Non è l'assurda pretesa di qualche genitore pignolo, ma una raccomandazione "ufficiale" contenuta nell’articolo 59 della legge finanziaria del 2000.

Nonostante l'invito e le indicazioni dei capitolati di appalto, però, molte ditte di ristorazione collettiva ritengono che il biologico costi troppo.

Prezzo basso=cibo scadente=scandali alimentari

Gli ultimi scandali alimentari della diossina Made in Germania fanno da megafono a una situazione degenerativa che ci vede, come consumatori, spettatori indifesi di una partita senza scrupoli che si sta giocando sulle nostre teste: quella dei prezzi a discapito della qualità dei prodotti.

Ovviamente ciò si ripercuote inesorabilmente sul settore della ristorazione scolastica, dove troppo spesso le gare di appalto si vincono col massimo ribasso, argomento già trattato in passato su questo blog (vedi)