Pressing delle Commissioni mensa sui bandi: a Napoli come a Striano

E' stato un anno difficile per la refezione scolastica qui a Striano, che, tra tanti inconvenienti, si avvia alla conclusione. Il lavoro della Commissione Mensa è stato ancora una volta determinante per individuare i punti critici del servizio e sottoporli all'attenzione dell'Amministrazione Comunale.
Auspichiamo fortemente che il lavoro svolto venga preso seriamente in considerazione dagli amministratori e dai funzionari che dovranno occuparsi di redigere il nuovo bando.

Ribadiamo la nostra disponibilità a collaborare con l'Amministrazione, in maniera del tutto volontaria, fornendo gli spunti e i suggerimenti utili a migliorare la qualità del servizio di refezione scolastica, al fine di tutelare il diritto alla salute dei nostri piccoli bambini e di evitare tante preoccupazioni, tensioni e polemiche tra i genitori.

Anche la città di Napoli ha vissuto le nostre stesse problematiche e si accinge a lavorare in sinergia con le commissioni mensa per migliorare il bando per assegnare il servizio il prossimo anno, come riportato in questo articolo del Mattino dello scorso 4 giugno.

La fuga dei bambini dalle mense: prezzi alti e qualità bassa

Fonte: Repubblica.it

Dopo la sentenza della Corte d'Appello di Torino, che ha riconosciuto il diritto soggettivo a portarsi il pasto da casa, si moltiplicano le rinunce, in particolare al Nord, sebbene su numeri ancora piccoli rispetto ai tre milioni di pasti serviti tra i banchi lo scorso anno.
Leggi qui l'articolo.

OrizzonteScuola: la sicurezza delle mense nelle scuola

Anche il sito del settore scuola OrizzonteScuola.it ha sottolineato l'importanza delle commissioni mensa per la garanzia di un servizio più sicuro nelle mense scolastiche.
Per approfondire, l'articolo è raggiungibile a questo link:

http://www.orizzontescuola.it/la-sicurezza-delle-mense-nelle-scuole-dai-nas-alla-commissione-mensa/

L'olio di palma fa male alla salute: lo conferma l'Istituto Superiore di Sanità

In una recente intervista pubblicata su "Il fatto alimentare" Marco Silano dell'ISS  ha dichiarato:"Secondo l’OMS, la quantità di acidi grassi saturi nella dieta giornaliera non dovrebbe superiore al 10% delle calorie giornaliere totali. I bambini nella fascia di età 3-10 ne assumono 27,88 g/die, un valore compreso fra 11-18 % delle calorie totali. Ovvero fino al 40% in più. Di questi grassi saturi, 7,72 grammi derivano da alimenti con olio di palma aggiunto (merendine, biscotti, grissini, cracker, fette biscottate e prodotti da forno…). Anche per gli adulti il consumo giornaliero di saturi è di 27,21 g ovvero il 24% in più del dovuto".
Risulta dunque del tutto falsa e infondata la massiccia campagna pubblicitaria milionaria firmata dalla lobby dei produttori, su tv e giornali che presenta l’olio tropicale come un prodotto di cui ci si può fidare all’interno di una dieta corretta. La realtà è un molto diversa visto che ogni italiano  ne assume 12 g al giorno con i problemi che ne seguono, evidenziati dall’Istituto Superiore di Sanità!

L'articolo completo qui.

Cibi contaminati e pericolosi: ecco la lista

La ricerca di due dottori modenesi ha suscitato parecchio scalpore perchè  ha dimostrato che alcuni prodotti alimentari in commercio sono contaminati da metalli pesanti altamente cancerogeni.
Le particelle trovate nei cibi provengono dal fumo di termovalorizzatori, gli inceneritori dei rifiuti e, secondo i due scienziati, possono essere addirittura più pericolose delle macroparticelle dei gas di scarico delle auto, visto che entrano direttamente nel sangue annidandosi negli organi. [Fonte: tuttasalute.net]

Di seguito la lista dei cibi contaminati da evitare.

A San Giorgio a Cremano la mostra Insettopolis per una Scienza Semplice

Visite guidate
Animali vivi
Modelli giganti
Laboratori interattivi per grandi e piccini
4 euro per scuole e famiglie

Avete mai visto da vicino una formica tagliafoglie? Che sperate di distinguere, visto che misura tre-quattro millimetri?

Tutte le foto.

Tutti pazzi per la frutta!

C'è tempo fino al 30 agosto 2013 per partecipare al concorso fotografico "Tutti pazzi per la frutta" promosso dal Ministero delle politiche Agricole Alimentari e Forestali, con il sostegno dell'Unione europea, nell'ambito delle iniziative previste a sostegno della comunicazione del programma Frutta nelle Scuole.
Il concorso è aperto a tutte le famiglie degli studenti delle scuole primarie italiane, anche se l’istituto frequentato dai bambini non aderisce a questa annualità del programma europeo Frutta nelle Scuole.
In palio una vacanza di 3 giorni in un agriturismo.
Per saperne di più:
http://www.tuttipazziperlafrutta.it/

Milano dice no alle merendine a scuola e cerca sponsor

Le scuole milanesi dicono stop alle merendine a metà mattina. È questo l’obiettivo di Milano Ristorazione che dal prossimo anno ha deciso di sostituire le focacce, gli snack e i dolci consumati dai bambini durante l’intervallo delle 10:30, con un frutto. Il progetto, già testato in alcuni scuole cittadine, dovrebbe essere esteso a tutti i plessi delle elementari dal mese di settembre 2013.
Fonte:ilfattoalimentare.it

26-30 novembre, diario non ufficiale di una maestra milanese e dei suoi alunni sul pasto consumato a scuola

Continua il diario non autorizzato su cosa viene servito a tavola e su come reagiscono i bambini all'ora di pranzo, in una scuola elementare milanese che riceve il pasto preparato da Milano Ristorazione. Il diario è scritto da Angela un'insegnante che da oltre da 30 anni frequenta le mense scolastiche. 

Questi appunti sono una testimonianza, un invito a condividere momenti che ogni giorno coinvolgono decine di migliaia di persone.

(Fonte: ilfattoalimentare.it)

La lotta contro l'obesità comincia in classe

Ragazzi più attivi, più attenti a quello che mangiano e un po' più magri. Ecco, in sintesi, i primi risultati di EAT, il progetto di educazione alimentare per teenagers promosso dall'Irccs Policlinico San Donato in provincia di Milano. «Si tratta di un vero e proprio studio scientifico - spiega Lelio Morricone, primario di diabetologia e malattie metaboliche del Policlinico e membro del comitato di EAT - partito nel 2010 e destinato a durare fino all'Expo 2015».

Ristorazione scolastica: il buon esempio arriva dall'America

I gestori delle mense scolastiche devono sempre fare i conti con budget ridotti al minimo, e in Italia a volte anche con i ritardi di pagamento. Al tempo stesso, devono offrire pasti che siano validi dal punto di vista nutrizionale e apprezzati dagli studenti. Un'impresa difficile, soggetta al controllo severo delle famiglie che sono pronte alla protesta contro gli amministratori locali. 

Russi(SA): educazione alla legalità alla mensa scolastica

Dal 19 al 23 marzo, in tutte le mense scolastiche del Comune di Russi, verrà servito il “menù della legalità”, in tavola pasta biologica di “Libera Terra”, il marchio che contraddistingue le coltivazioni biologiche realizzate dalle cooperative sociali che gestiscono i terreni confiscati alle mafie nel Sud dell'Italia.

L'immagine della verdura sul vassoio della mensa spinge i bambini a mangiarne di più

I vassoi della mensa scolastica possono incidere positivamente sulle scelte alimentari dei bambini, se sulla superficie viene impressa l’immagine di verdura o frutta. Questo è il risultato di uno dei sempre più numerosi studi effettuati negli Stati Uniti, che investigano su: cibo, bambini e mense scolastiche.

Zucchero: meglio una tassa o una limitazione della vendita dei prodotti che ne contengono troppo ?

Una tassa sullo zucchero analoga a quelle su alcol o tabacco. La chiedono, dalle pagine della rivista Nature, un neuroendocrinologo e due esperte di politica sanitaria dell'Università della California a San Francisco. Gli esperti attribuiscono allo zucchero - in particolare a quello aggiunto a cibi industriali - buona parte di responsabilità nella crescente diffusione nel mondo di malattie croniche come diabete, patologie cardiovascolari e cancro.  

Campagna "Nessun bambino escluso"

Mense: premiate quelle che scelgono biologico, filiera corta e commercio equo

Durante il convegno Italia a Tavola svoltosi a Roma il 25 ottobre, il Movimento difesa del cittadino  ha premiato due “esempi virtuosi” nel campo della ristorazione collettiva. Il primo fa capo all’Istituzione Sophia, un organismo del Comune di San Lazzaro di Savena (Emilia-Romagna) creato per gestire con criteri manageriali i servizi educativi e scolastici. Sophia gestisce in forma diretta i pasti per nidi, materne e primarie del territorio del Comune, mentre appalta a una ditta esterna i pasti delle secondarie di primo grado.

Colorno: una mensa molto sostenibile

Il 7 ottobre scorso il Comune di Colorno (in provincia di Parma) è stato insignito del Premio Mensa Verde 2011. Tale premio si propone di incentivare, diffondere e valorizzare le migliori esperienze di ristorazione collettiva sostenibile (mense e servizi di somministrazione pasti) e vuole essere un riconoscimento assegnato annualmente agli enti pubblici e privati che si sono contraddistinti nella realizzazione di attività concrete per favorire la diffusione di pratiche sostenibili dal punto di vista ambientale e sociale nel settore della ristorazione.

Prato: università imperiale di Tokyo studia 'modello toscana' su mense scolastiche

Il Giappone ha scelto il 'modello Toscana' in tema di educazione alimentare e di fornitura alle mense scolastiche dei prodotti di filiera corta. Oggi l'assessore all'agricoltura e foreste della Toscana Gianni Salvadori ha incontrato a Firenze una delegazione giapponese dell'universita' di Tokyo 'Gakushuin Women's College'.

Mense scolastiche sempre più sane: a Roma il 70% dei piatti è biologico

  

Parlano biologico le mense scolastiche della Capitale, e i dati raccolti nel dossier «I valori del Bio», stilato da Aiab, Coldiretti e Legambiente, descrivono un'attenzione crescente verso l'utilizzo di prodotti di qualità anche nella ristorazione collettiva.

Santa Margerita Ligure: Open Day della mensa scolastica

La cucina dell’Istituto Comprensivo V. G. Rossi di Santa Margherita Ligure apre le porte alle famiglie per un “open day” della ristorazione scolastica.