Striano: convocazione Commissione Mensa

Convocazione Commissione Mensa per il giorno 14 novembre ore 16:30, via Monte.

Striano: incontro congiunto tra Amministrazione, ditta Alimeca e Commissione Mensa

Si è tenuto ieri 8 novembre, presso la casa comunale di Striano, il primo incontro congiunto tra Commissione Mensa, Amministrazione comunale e ditta Alimeca.
L'incontro è stato fortemente voluto dalla nostra commissione perchè riteniamo che per la riuscita della collaborazione tra le tre parti, sia indispensabile innanzitutto il confronto dialettico diretto, nel corso del quale le singole esigenze possono essere esplicitate e motivate con chiarezza; gli atti formali sono poi una ovvia conseguenza.

Gli argomenti di cui si è discusso sono i seguenti:

• monitoraggio sull'andamento del servizio di distribuzione dei pasti e individuazione delle criticità;
• condivisione di un nuovo menù con alternanza stagionale e basato su quattro settimane;
• individuazione modalità di approvvigionamento acqua (attualmente non prevista dal capitolato);
• organizzazione visita congiunta tra commissione mensa e amministrazione comunale presso il centro di cottura dei pasti;
• calendarizzazione incontri bimestrali tra commissione, amministrazione e ditta;
• necessità di aggiornare il capitolato speciale di appalto secondo le più recenti indicazioni ministeriali, in previsione della scadenza dell'appalto prevista per maggio 2012.

L'incontro si è svolto all'insegna del dialogo; la maggior parte delle nostre critiche, perplessità e suggerimenti sono state accolte.
Il risultato importante ottenuto è l'immediato avvio delle procedure di richiesta di approvazione del nuovo menù da parte del SIAN dell'ASL.
Speriamo vivamente che i tempi burocratici non siano eccessivamente lunghi e che presto i bambini della scuola dell'infanzia di Striano possano finalmente avere un menù più vario, basato su prodotti di stagione.

Campagna "Nessun bambino escluso"

Mense: premiate quelle che scelgono biologico, filiera corta e commercio equo

Durante il convegno Italia a Tavola svoltosi a Roma il 25 ottobre, il Movimento difesa del cittadino  ha premiato due “esempi virtuosi” nel campo della ristorazione collettiva. Il primo fa capo all’Istituzione Sophia, un organismo del Comune di San Lazzaro di Savena (Emilia-Romagna) creato per gestire con criteri manageriali i servizi educativi e scolastici. Sophia gestisce in forma diretta i pasti per nidi, materne e primarie del territorio del Comune, mentre appalta a una ditta esterna i pasti delle secondarie di primo grado.

Colorno: una mensa molto sostenibile

Il 7 ottobre scorso il Comune di Colorno (in provincia di Parma) è stato insignito del Premio Mensa Verde 2011. Tale premio si propone di incentivare, diffondere e valorizzare le migliori esperienze di ristorazione collettiva sostenibile (mense e servizi di somministrazione pasti) e vuole essere un riconoscimento assegnato annualmente agli enti pubblici e privati che si sono contraddistinti nella realizzazione di attività concrete per favorire la diffusione di pratiche sostenibili dal punto di vista ambientale e sociale nel settore della ristorazione.

"Italia a tavola 2011": riproposto il progetto dell'Agenzia per la sicurezza alimentare che il governo ha cancellato due anni fa

Fonte immagine: mdc.it



Oggi il Movimento difesa del cittadino e Legambiente hanno presentato a Roma, nell'ambito di “Italia a tavola 2011” - incontro annuale che focalizza l’attenzione sui controlli alimentari - l'VIII Rapporto sulla Sicurezza Alimentare. Nel discorso di apertura il presidente di MDC Antonio Longo ha sottolineato la necessità di riaprire il dibattito sull’Agenzia nazionale per la sicurezza alimentare che doveva sorgere  per “dare un senso alla molteplicità di soggetti che effettuano i tantissimi controlli, per dare efficacia all’informazione, per dare sicurezza ai cittadini che spesso non sanno a chi rivolgersi quando cercano informazioni”. Due anni fa il progetto dell'Agenzia è stato ritenuto inutile dal governo Berlusconi, che senza dirlo a nessuno, ha dirottato i 6,5 milioni di euro stanziati ad altri progetti.

Vaschette di alluminio ad uso alimentare

Con il decreto n. 76 del 18 aprile 2007, il Ministero della Salute ha pubblicato (G. U. n. 141 del 20/06/2007)  il "Regolamento recante la disciplina igienica dei materiali e degli oggetti di alluminio e di leghe di alluminio destinati a venire a contatto con gli alimenti".